有一日臀部痕癢、心血來潮想食蛋。浪費食材系列。
屋企剩低嘅一片方包，響雪櫃拎咗四隻蛋，將蛋白蛋黃分離，可惜屋企搵唔到保特瓶吸蛋黃。
然後搵咗部打蛋機出嚟，將蛋白打到企身起勾。焗爐盤放牛油紙或者錫紙，查少量牛油，再將蛋白雲用匙羹放好形狀，中間位置要整個凹位放蛋黃，凹位邊緣要夠企身先至hold得住個蛋黃，凹位太深就會穿底，變火山爆蛋。唔使放蛋黃住，因為蛋白未夠實淨。
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有一日臀部痕癢、心血來潮想食蛋。浪費食材系列。
屋企剩低嘅一片方包，響雪櫃拎咗四隻蛋，將蛋白蛋黃分離，可惜屋企搵唔到保特瓶吸蛋黃。
然後搵咗部打蛋機出嚟，將蛋白打到企身起勾。焗爐盤放牛油紙或者錫紙，查少量牛油，再將蛋白雲用匙羹放好形狀，中間位置要整個凹位放蛋黃，凹位邊緣要夠企身先至hold得住個蛋黃，凹位太深就會穿底，變火山爆蛋。唔使放蛋黃住，因為蛋白未夠實淨。