這份簡單快速的香蕉煎餅是居家早餐的好選擇，就來做久仰的、簡單的、快速的香蕉煎餅。
材料
一條香蕉（家裏只得大蕉，大蕉不是蕉嗎？我就要用）
兩顆雞蛋
步驟
用叉子把香蕉壓成糊（誰要用大蕉喔，纖維超多又不好壓，我後悔了），拌入兩顆雞蛋。平底鑊輕掃油，用廚房紙吸走多餘油份，用小火（緊記！），然後兩邊煎熟（應該是大蕉的緣故吧，超難反面的）。
說好的簡單呢？！說好的5分鐘快好的早餐呢？！是由下鑊一刻才開始計算嗎？一不留神，就煎糊了。完。焦蕉煎餅上桌了（敲碗）
試食時間：沒有加砂糖，味道已經是酸酸甜甜的，超甜的，蛋味比蕉味重，食多了會膩。